Doğal Zeytin Nasıl Anlaşılır?


Eğer tabağınıza koyduğunuz zeytin değişik renk tonlarında (açık kahverengi,  koyu kahverengi ve değişik siyah tonlarda ) ise doğal olarak tatlandırılmıştır.  Çekirdeği doğal tahta renginde ise zeytinin doğal olduğunun ikinci belirtisidir.  Salihli Doğal Zeytin®  zeytini ağaçta en doğal halinde, rengârenk halde hasat etmektedir.  Fermantasyon sonucu, bütün zeytinler kahverenginin değişik tonlarına dönüşmektedir.  Yeşil salatalıklar turşu olunca nasıl renk değiştiriyorsa, zeytininde rengi değişir.  Lütfen Salihli Doğal Zeytin®  tarafından yapılan zeytinlerin hasat zamanında çekilmiş resimlerine bakınız.

Tekrar söylemekte fayda var.  Simsiyah zeytin ille de doğal olmayan yöntemlerle tatlandırılmış anlamına gelmez. Hasadın geç yapılması veya beton havuzlarda uzun süre zeytinin kalması da zeytinin çok siyah renkte olmasına neden olabilir.